狗狗吃的牛肉丸怎么做？
材料准备
熟牛腱子适量、食盐（腌牛腱子）5克、生抽（腌牛腱子）10克、白糖（腌牛腱子）5克、、姜片适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、五香粉适量、虾皮少许、白胡椒粉适量、生粉适量、鸡蛋1个
牛肉丸的具体做法
1、牛腱子提前一晚用5克食盐、5克白糖、10克生抽腌制入味。
2、炖牛肉的汁也可以作为后期牛丸的味道，所以炖牛肉的时候加了点姜片、料酒、生抽、白糖提味。
3、牛肉炖熟透，凉透后撕成丝。
4、撕完丝的牛肉加入虾皮、白胡椒粉、五香粉。
5、用料理机打成牛肉糜，搅拌3分钟，中途可以暂停下，翻下，再打至肉糜粘稠的糊状。搅拌完后的肉馅有点粘稠，可以慢慢的转动。
6、加入生粉。再加入1个鸡蛋的蛋清，不要蛋白，蛋白会比较容易散，蛋黄的黄油会比较容易散开，打出来的牛肉丸颜色会有点暗。
7、将牛肉馅搅拌，使生粉和蛋清与牛肉馅充分融合。这里要多搅拌一会，搅到牛肉馅上劲，就是牛肉馅有点硬的感觉，有粘性的时候为佳。
8、锅内烧热水，用虎口处拖出来牛肉丸，手要捏紧一点，要不然会散开的，也可以用汤勺辅助。