鱼身上长霉怎么办？
长霉分两种，一种是可以食用的，另一种是不可以食用的。能食用的一般生长在背阴、潮湿的地方（如水草附近），不能食用的一般生长在阳光充足的地方（如鱼体表面和水面) ，但是有一些情况，即使是长在了阳光充足的地方的霉菌也是有毒的，如水霉。 对于可食性的霉，一般不用太过担心，因为人体本身有一定的抗霉菌能力。当然，要是觉得恶心、眼睛不适等，可以用84消毒液浸泡，浓度100PPM(即千分之一)即可，或者把鱼放到清水里加入少许盐或醋浸泡，半小时就能清除表面的杂菌。 有些霉菌是有毒的，特别是颜色鲜艳的，例如水霉，如果长在鱼的伤口上，会造成细菌感染而化脓，这种情况就需要用高锰酸钾溶液清洗了；不过，一般来说，天然的河道里的鱼是没有这么娇气的，它们能够自然生长，说明这些天然水域对微生物有着良好的平衡性，所以你大可放心。
不过要注意的是，无论是哪种鱼身上的霉，都不适合长期浸泡在淡水里，尤其是温度较低的时候，因为水的溶解力降低。