准备材料，鸡蛋、面粉、芝士（我用的切达Cheese）、牛奶 把蛋黄和蛋清分开 把蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀 再把面粉拌进去，搅拌成面糊待用 接下来处理奶酪，切成细条待用 把烤盘铺上油纸，把切好的奶酪平铺在油纸上，再把面糊均匀铺上去 放进预热好的烤箱，170度，25分钟 时间到！取出烤盘，放凉后，把蛋糕整体扣出来，放在碟子上 最后，在表面扫上一层蜂蜜，撒点肉桂粉（没有可以不放～） 是不是很好吃呢~
小贴士
1. 做蛋糕的面粉可以用低筋面粉，效果会更好；
2. 蛋液和牛奶的比例是1：1；
3. 和面时不要过度揉搓，这样会破坏面粉的蛋白质，导致面粉出不了筋力；
4. 最后面糊不要太稀薄，否则会导致无法成型。
厉菡林优质答主原料：
淡奶油150ml、动物性植脂末或奶粉20-30g、糖20g、吉利丁片3-5g。淡奶油、吉利丁片、容器器具事前都要冷藏。
制作：
将淡奶油倒入奶锅中，糖加入其中，隔50度左右热水加热，期间要用打蛋器不停搅拌让糖充分溶解在淡奶油中，当糖充分溶解，淡奶油稍有变稠的时候（用手沾淡奶油划过有轻纹出现未消失即可），离火加入泡软的吉利丁片，搅拌让吉利丁片充分融化。（加热的热水温度不要太高，温度过高加热时间过长淡奶油容易油水分离，淡奶油起纹的稠度不用很粘稠打发时更容易打发。）
打发淡奶油，打发至硬性发泡状态（淡奶油盆倒扣奶油不流动那种状态，打发的过程中奶油会越来越粘稠，由液体变成霜状奶油，打发的过程很短的，所以要一直在旁边看守，以免打发过头。）
将打发的淡奶油装入挤花袋中，挤花袋的一角剪小口，将淡奶油挤入容器中，我用的小玻璃杯，也可以用其他容器。放冰箱冷藏4小时或冷冻室1小时以上。
脱模，淡奶油奶酪用小火匙从奶酪底部轻轻铲起即可脱模，也可以将奶酪从冰箱取出稍放置一会奶油稍微回软一些脱模更易。
如用模具做造型，将奶酪脱模后倒扣放在模具中，上模具压实，冷冻1小时以上。
从模具中轻轻挤压即可将奶酪脱出。
