狗狗可以吃生猪肝吗?
猪肝含有丰富的蛋白质、血红铁素、钙、磷、微量元素及维生素,营养价值较高,可以补充机体所需的营养物质;但因其胆固醇含量比较高,建议不要过量食用。 在食用猪肝时需注意以下几点:
1、注意处理:因为动物肝脏的生理代谢作用,导致其可能积聚重金属或毒素等有害物质,因此,在烹调前需要对猪肝进行充分的清洗和浸泡,并去除脂肪和筋膜,以减少毒素残留的可能。
2、注意用量:尽管猪肝含有较为丰富的营养物质,但仍不宜过多地进食,尤其是高血脂、高胆固醇、高血压的人群应谨慎食用,以防引起中毒反应。
3、注意搭配:由于猪肝富含铜、铁元素,若与含锌较高的食物一起烹制的话,会导致铜、铁离子与锌形成竞争性溶解,从而影响人体对锌的吸收利用。 另外需要注意,猪肝内可能含有一定量的致病菌,如沙门氏菌,因此要注意煮熟煮透后再吃[1],以免引起胃肠道不适症状。如果食用后出现呕吐等症状时,需及时停止食用,并前往医院就诊治疗。